LOTO DU SAMEDI 2 OCTOBRE

 Pour connaitre toutes les modalités ce cette manifestation, consultez cette page:

https://alep2020sma.blogspot.com/2021/08/loto-du-samedi-2-octobre-2021.html

 

Bonjour les Amis,

Nous espérons que vous avez (envers et contre tout) passé de bonnes vacances, revu votre famille, vos amis. Que diriez-vous comme le temps est un peu chagrin de faire un bon gâteau .Nous vous proposons la tarte Amandine aux poires. Pour cela il vous faudra :

1 pâte feuilletée pur beurre

100g d’amandes hachées

1 kilo de poires ou autres fruits selon vos goûts

60g de sucre semoule

50g de beurre

Pour la crème d’amandes :

250g d’amandes en poudre (on peut également mélanger avec de la poudre de noisettes)

200g de sucre semoule

5 blancs d’œufs+ 3 jaunes

Le zeste d’un citron vert

1 sachet de sucre vanillé

Commencez par garnir un moule avec la pâte feuilletée et son papier cuisson. Piquez celle-ci avec une fourchette.

Pour la crème d’amandes : mélanger les amandes en poudre avec le sucre dans une terrine, ajoutez les jaunes d’œufs un par un en battant vigoureusement. Ce mélange doit être homogène, lisse. Battez les blancs en neige et les incorporer au mélange, ajouter le sucre vanillé et le zeste du citron et réservez. Epluchez les poires et les couper en fins quartiers. Préchauffez le four à 210° (th 7) Garnissez la pâte de crème d’amandes et recouvrez le tout des quartiers de poires disposés en cercle. Parsemez de sucre, d’amandes hachées et de noisettes de beurre. Cuire au four environ 40 minutes.

Bonne dégustation.