Le temps s’est mis à la pluie,
profitons en pour faire de bons desserts. Si vous n’avez pas de pommes dans
votre jardin, allez en cueillir chez les producteurs, nous en avons de très
bons dans la région autour d’1 euro le kilo La pomme peut aussi se conserver
plusieurs mois en évitant bien entendu les chocs et de trop les entasser. Des
cageots à claire voie feront très bien l’affaire.
Aujourd’hui nous vous suggérons de
préparer des pommes
caramélisées aux spéculoos.
Pour 2 personnes il vous faut :
2 pommes, 25gr de beurre, 2 cuillères à soupe de cassonade,1
sachet de sucre vanillé, 4 spéculoos.
Il faut émietter les spéculoos, rincer les pommes et bien
les essuyer, enlever le trognon avec un vide pommes et les placer dans un plat
allant au four que vous préchaufferez à 180°.
Faire fondre le beurre tout doucement et dès qu’il est
fondu ajouter la cassonade, le sucre vanillé et les ¾ des spéculoos émiettés.
Mélanger et retirer du feu.
Pour finir dans chaque pomme verser le mélange et enfourner
+/- 30 mn, selon vos goûts. Arroser de temps en temps les pommes, badigeonnées
avec le jus de cuisson, ajouter le reste de spéculoos, servir chaud ou tiède.
