IMAGINATION.

Le zoom est nécessaire pour mieux apprécier la créativité et l'inspiration de l' auteur  de cette vitrine aux yeux de tous les marcheurs empruntant ce sentier! Bravo, c'est de saison.

VIVE LA POMME!!!!

 

C’EST LA SAISON DES POMMES

Le temps s’est mis à la pluie, profitons en pour faire de bons desserts. Si vous n’avez pas de pommes dans votre jardin, allez en cueillir chez les producteurs, nous en avons de très bons dans la région autour d’1 euro le kilo La pomme peut aussi se conserver plusieurs mois en évitant bien entendu les chocs et de trop les entasser. Des cageots à claire voie feront très bien l’affaire.

Aujourd’hui nous vous suggérons de préparer des pommes caramélisées aux spéculoos.

Pour 2 personnes il vous faut :

2 pommes, 25gr de beurre, 2 cuillères à soupe de cassonade,1 sachet de sucre vanillé, 4 spéculoos.

Il faut émietter les spéculoos, rincer les pommes et bien les essuyer, enlever le trognon avec un vide pommes et les placer dans un plat allant au four que vous préchaufferez à 180°.

Faire fondre le beurre tout doucement et dès qu’il est fondu ajouter la cassonade, le sucre vanillé et les ¾ des spéculoos émiettés. Mélanger et retirer du feu.

Pour finir dans chaque pomme verser le mélange et enfourner +/- 30 mn, selon vos goûts. Arroser de temps en temps les pommes, badigeonnées avec le jus de cuisson, ajouter le reste de spéculoos, servir chaud ou tiède.

  PATISSERIE

Il fait encore beau, offrons nous un petit dessert glacé et simple à réaliser. Pour cela il vous faudra 500gr de yaourt  bien crémeux, 50gr de sucre de coco ou de cane et des fruits environ 300gr, dans cet exemple il y a des groseilles, des fraises et des framboises, mais vous pouvez y mettre les fruits de votre choix.

Il faut mélanger le yaourt et le sucre, mettre dans un plat ou des petits ramequins et bien tasser. Garnir ensuite avec les fruits et mettre au congélateur pendant 3h et le tour est joué.

N’oubliez pas de sortir le gâteau à l’avance et de le découper avec un couteau passé sous l’eau bien chaude.

AGAPANTHE !!!!! VOUS CONNAISSEZ ?

  

L’AGAPANTHE

Si vous êtes passés par la bretagne pendant vos vacances, vous n’avez pas été sans voir les massifs d’ hortensias et d’ agapanthes aux couleurs rose et bleu, ces vivaces qui résistent et refleurissent chaque été, mais elles poussent très bien aussi dans nos régions.

Nous vous parlerons aujourd’hui des agapanthes dont les plus rustiques résistent à des températures de -20°. La floraison est spectaculaire et se prolonge une bonne partie de l’été. Vous pouvez les planter dans une terre bien drainée ou en pots. Les deux premières années protégez-les du gel dès – 8°.

La floraison achevée laisser les fleurs sécher sur pied elles vont se délester de leurs graines noires et donneront une multitudes de petits plants à repiquer en pot ou en massifs. Vous pouvez aussi les multiplier en séparant les rhizomes qui ont vite fait de remplir les pots. Vous pouvez zaussi les associer à des géraniums pour un très bel effet.

MUSIQUE.....

Un peu de très bonne musique

Connaissez-vous Renaud Capuçon, violoniste de talent qui a joué lors de la première messe à Notre-Dame depuis l’incendie. Extrêmement émouvant, bouleversant humainement et spirituellement de jouer dans ces conditions extraordinaires (combinaisons à cause du plomb, toit béant ……)

Depuis mars dernier Renaud Capuçon fait partie des rares violonistes à avoir sa statue au Musée Grévin. Son violon s’appelle le Vicomte de Panette, il a été construit en 1737 en Italie, pat Guarnérius Del Gesu. Il a appartenu à Isaac Stern pendant plus de 50 ans et lui appartient depuis 2005.

A 44 ans Renaud Capuçon est considéré comme l’un des meilleurs violonistes solistes du monde et mène une vie trépidante à travers le monde entre concerts et enregistrements. Il souhaite diriger un orchestre. Longue vie à lui qui a commencé à jouer du violon à l’âge de 4 ans et eu son premier prix de violon à 17 ans.

Vous pouvez le retrouver dans un livre Mouvement Perpétuel qui est son autobiographie édité chez Flammarion. Bonne lecture
Référence 
 https://fr.wikipedia.org/wiki/Renaud_Capu%C3%A7on
et
https://www.youtube.com/watch?v=7U-95yVmGI0

NOTRE DAME DE PARIS

Le 5 Avril 2019 les flammes surgissaient dans les combles de la cathédrale.

Plus d’un an plus tard, les travaux de déblaiement ne sont pas complètement terminés.

Il reste ce fameux échafaudage qu’il faut consolider avant de démonter.

C’est une entreprise du Loiret qui a fourni la grue gigantesque pour apporter les éléments nécessaires à cette consolidation.

Il s’appelle Kewin Péronelle, habite Nogent/Vernisson et travaille dans la Société UPERIO à Loury dans le Loiret qui loue des grues en tous genres.

Il a préparé cette grue qui a été acheminée par camion à Paris. Elle fait 80 mètres de haut et on peut la voir près de la cathédrale.

Il y a eu un reportage à la télé pendant le confinement dans lequel on pouvait la voir.

Il y a, et il y aura encore, beaucoup d’initiatives de ce genre pour sauver Notre Dame. 

Bravo.

MOELLEUX AUX FRAISES

Avec le confinement nous prenons le temps de cuisiner, de faire de la pâtisserie. Les fraises sont sur nos étals et nous permettent de faire de bons desserts. En voici un qui devrait vous plaire.

Pour 6 personnes :

500gr de fraises – 3 œufs – 1l de lait entier – 1 pâte sablée 90gr de maÏzena – 40g de sucre de canne -  2 cs de jus de citron – 2 gousses de vanille – ½ cc d’agar-agar.

Préchauffer le four à 180°(th 6). Abaisser la pâte sablée dans un moule à tarte avec des bords un peu hauts. Couvrir de papier sulfurisé et de lests et précuire 15min.

Pendant ce temps laver les fraises et les équeuter. En réserver quelques-unes pour la décoration. Mixer les autres avec 20gr de sucre et le citron. Mettre le mélange dans une casserole avec l’agar-agar et faire bouillir le tout. Laisser refroidir.

Faire chauffer le lait et les grains des gousses de vanille dans une casserole. Mélanger les œufs, la maîzena, et les 20gr de sucre restant dans un saladier. Lorsque le lait commence à bouillir, couper le feu et ajouter la préparation aux œufs. Bien remuer avant de remettre à chauffer. Battre délicatement jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir. Laisser tiédir.

Verser la préparation sur la pâte et enfourner pour 1 h, tout en surveillant la cuisson. Faire bien dorer le dessus. Une fois le flan cuit et refroidi, déposer les fraises et verser le coulis. Garder au frais jusqu’au service.